2018/01/31 16:00

海外で話題! 「バターコーヒー」と「コンブチャ」専門店が都内に出現! 

お茶に砂糖と酢酸菌、酵母由来の菌株を入れて発酵させたドリンクで、フルーティな酸味が特徴的なさっぱりとした味わい。お店では、京都・宇治市の永田茶園の茶葉を使用。

■ 『最強のバターコーヒー』

「食事制限は無理…」という人におすすめのバターコーヒー。継続的に飲み、低糖質&高タンパク質な食事を続けることで、体が適切な満足感を得られるように変化。良質のオイルが入っている一方、バターには糖質がほとんど含まれず、血糖値の急上昇や急低下が起こらないため、集中力の低下や眠気もなし。朝ごはんとして飲むと、頭がスッキリ&満腹感が長く続きます。
写真はバターコーヒー、ホット・アイス各¥650。

特別なマシンでコーヒーとバター、オイルを攪拌し、なめらかな舌ざわりに。ほかにバター入りの紅茶やほうじ茶、ルイボスティーも。

東京都渋谷区代々木1-38-6 TEL:03・3320・3194 8:00~20:00(土・日・祝日10:00~18:00) 無休

What’s バターコーヒー?

高品質なコーヒーに、満腹感を持続させる良質なグラスフェッド(牧草だけで育てた)牛のバターとMCT オイルを加えたもの。クリームラテのような飲み心地&後味はすっきり。
※『anan』2018年2月7日号より。写真・内山めぐみ 取材、文・重信 綾

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