2018/01/17 22:00

巡りの悪い冷え症に!ひじきの生姜煮【サクッと薬膳簡単レシピVol.40】

いよいよ寒さもピークを迎える季節。二十四節気では立春までが冬と考えられているので、暦の上では冬の終わりが見えてきましたね。

手足の冷えや冷えによる体の不調を感じている人は、さまざまな方法で温活を試しているのではないでしょうか。

そこで今回は、温活におすすめの薬膳レシピをご紹介したいと思います。

 

ひじきの生姜煮

出典:https://gatta-media.com

●材料(作りやすい分量)

・芽ひじき 15g

・ひき肉 100g

・しいたけ 5枚

・生姜 1片

・ごま油 大1

A(だし汁1cup、醤油、みりん、黒砂糖、酒 各大1)

●作り方

(1)芽ひじきは水で戻しておき、しいたけは薄切りにする

(2)鍋にごま油を熱し、みじん切りにした生姜を炒め、香りがたったらひき肉を炒める

(3)肉の色が変わったら、ひじきとしいたけを加え、油が回ったらAを入れて落し蓋をして弱火で煮る

(4)汁気が少なくなったら落し蓋を取り、炒め煮をして出来上がり

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