2017/10/30 19:30

なんだか眠りが浅いなら…豚肉と黒木耳の炒め物【サクッと簡単薬膳レシピvol.31】

睡眠の悩みを抱えている人が増えているといわれています。東洋医学では、不眠のことを“失眠”や“不寐(ふび)”とも呼び、日常的に睡眠が十分にとれていない状態を指します。

今回は国際中医薬膳師の筆者が、不眠の中でも、“心脾両虚(しんぴりょうきょ)”といって、悩み事があったり、物事を考え過ぎたりするタイプの人向けの薬膳レシピをご紹介します。

 

豚肉と黒木耳の炒め物

出典:https://gatta-media.com/

●材料(2人分)

・豚肉薄切り 200g

・黒木耳 5g

・卵 2個

・オイスターソース 大1

・塩コショウ

・油

●作り方

(1)黒木耳は水につけてもどしておく

(2)卵を溶いて軽く塩コショウをし、油を熱したフライパンで半熟卵を作り、取り出しておく

(3)フライパンをさっと拭いて油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら黒木耳を加えて炒める

(4)オイスターソースを加えて炒め、卵を戻して軽く炒めてできあがり

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