2019/07/13 12:00

たくさん食べてもヘルシーな「“無限”料理」の秘訣3つ

最近、「無限」の文字が頭についた料理をよく目にするようになってきましたね。無限に食べられることからその名前がついたそうです。

ベジ活アドバイザーの筆者が、無限料理をつくるお約束を3つご紹介します。栄養満点の夏野菜をもっと美味しく、簡単にもりもり食べるヒントにしていただければ嬉しいです。食べて夏バテを吹き飛ばしましょう。

■「無限料理のお約束」3つ

(1)「ごま油」が食欲をそそる

無限料理を作るのに欠かすことができないのが「ごま油」です。食欲をそそる独特の風味とコク、香りは、夏バテの時の食事にも役立ってくれそうですね。

野菜のきんぴらや味噌汁にちょい足しするだけでも美味しくいただけます。レタスやキュウリ、パプリカなどの夏野菜を食べやすい大きさに切って、ごま油が効いた手作りドレッシングをかけていただくのもおすすめです。野菜不足解消にも役立ちます。

野菜がもりもり食べられるドレッシング

材料(つくりやすい分量 1〜2人分)

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