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2019/10/24 20:30

ピーマンと同等のカロテンが!秋の美肌食材・柿の3分レシピ

味覚の秋は、おいしい食材がたくさんあります。

秋が旬の食材のなかでも、特にアラフォー世代におすすめしたいのが「柿」です。美肌作りにも二日酔い対策にも欠かせません。

インナービューティー料理研究家の筆者が、柿の美容と健康に嬉しい栄養ポイントと手軽に作れる簡単レシピをご紹介します。

■美肌作りに欠かせない「ビタミンC」

柿に含まれる「ビタミンC」は、みかんの約2倍もあることをご存知でしたか?

ビタミンCはコラーゲンの生成をサポートしたり、色素沈着を防いでシミやソバカスを予防するなど、美肌作りに欠かせない栄養素です。免疫力アップも期待されています。

■乾燥対策に嬉しい「カロテン」

柿には、乾燥対策に嬉しい「カロテン」も豊富に含まれています。緑黄色野菜を代表するピーマンとほぼ同量の含有量なんです。

カロテンには細胞を乾燥から守り強くする働きや、粘膜を守る働きが期待されています。乾燥が気になるこれからの時期、積極的にとり入れたい栄養素です。

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