2017/05/12 12:00

意外なアレをのせても◎!?「セロリ」を美味しく食べる方法

「苦手な野菜は?」と質問されて、多くの手が上がるのがセロリです。独特の香りが受け付けないという方は多いようです。でも、食べて分かる通り、あの繊維はとても魅力。健康にも美容にも良いことは、一目瞭然でしょう。美意識の高い女性にこそ、食べて欲しい食材です。そこで今回は、料理研究家である筆者が「セロリを美味しく食べる方法」についてご紹介します。

■美肌を目指すなら

セロリは食物繊維とビタミンが豊富。美肌を目指すにはもってこいの食材です。また、カロリーが低い野菜でもあります。さらに、繊維が多く食べるのに噛む回数が増えるため、満腹感が得やすくダイエット向きであるとも言えます。

■ニオイを抑えるには

セロリの苦みや臭みは、火を通すとやわらぎます。野菜スープなどに入れると、栄養も無駄なく摂取できます。ただ、あまり茹ですぎるとせっかくの歯ごたえがなくなってしまうので、さっと火を通すぐらいが丁度いいでしょう。

■美味しい「セロリ」の食べ方

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