2017/09/06 08:00

9月6日は「黒豆の日」!1年中食べたい美の黒豆レシピ3つ

9月6日は「黒豆の日」です。黒豆と言えばおせち料理の一品が思い浮かぶと思いますが、その素晴らしい美容・健康効果を考えれば、お正月だけの食べ物にするにはもったいないです!
1年を通していただける、美味しいレシピをご紹介します。

■女性にうれしい効果がたくさん!黒豆は女性美の味方

黒豆に含まれる「アントシアニン」と「ビタミンE」は、すぐれた抗酸化力を持ち、肌のしわやたるみの予防に効果があると言われています。さらには、メラニンの量を抑える働きもあり、美肌効果にもひと役買います。
また、ふんだんに含まれているイソフラボンやカルシウムは、骨粗しょう症の予防にも役立つので、もっと積極的に食卓に載せたい食材なのです。

■定番的ブラジル料理やスイーツにも

黒豆の出番は、甘い煮物だけではありません。例えばブラジルでは、定番的な家庭料理に黒豆が使われていますし、スイーツへの応用もできます。
日常の食生活に無理なく取り入れられる、気軽なレシピをぜひお試しください。

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