2017/10/31 12:00

シャリを置き換えでヘルシー!低糖質で美味な寿司レシピ3選

11月1日は寿司の日です。誰もが大好きなお寿司も、糖質制限中の方にとっては我慢を強いられるもの。最近は、チェーン店の回転寿司でも「シャリ」の代わりに酢漬けの大根を使うなど、低糖質の寿司メニューが展開されています。

ご家庭でも、簡単に糖質オフのお寿司が作れます。手軽なレシピをご紹介しましょう。

■ご飯の代わりに◯◯!?低糖質化のアイデア

(1)寿司飯代わりにカリフラワー

ちらし寿司の寿司飯の代用品には、さっと炒めたカリフラワーがおすすめ。お米よりお腹にもたれないのに、食べごたえは十分。糖質制限中の方にはイチオシです。

(2)お米を使わなくてもお寿司気分

肉、卵、オニオンスライス、スプラウトで、お寿司の気分はしっかり味わえます。「シャリ抜き」だからこそ、美味しくいただくためにはボリュームと食感が加わる食材をプラスするのがポイントです。

■糖質オフの寿司レシピ3選

(1)カリフラワーライスのちらし寿司

材料(2人分)

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頭を押さえつけられるような気分で、ややユウウツ。いつも通り...もっと見る >