2018/02/08 12:00

野菜高騰でも大丈夫!安定した価格で購入できる野菜4つ

野菜の高騰が続いていますね。野菜を食べたいけれど、値段が高くて買うのを躊躇している方は多いと思います。

今回は、そんな方にぜひ見てもらいたい「安定した価格で購入できる野菜」を4つご紹介します。リーズナブルな野菜を探している人は必見ですよ。

■野菜高騰でも大丈夫!安定した価格で購入できる野菜4つ

(1)豆苗

野菜高騰時でも影響を受けない野菜の1つに「豆苗」があります。店舗によっても異なりますが、だいたい100円以下で売られていることが多いです。

豆苗は調理後、残った根と豆を育てて再収穫できる「再生栽培」ができます。自宅でだいたい2回くらい収穫できるようです。購入後も家計を助けてくれる嬉しい食材ですね。

栄養価も豊富で、豆苗50gで大人の女性が1食で摂るべきビタミンK(骨の形成を助けてくれる働きがある)を充分にとることができ、抗酸化作用に優れたβ-カロテンやビタミンC、赤血球の形成を促す働きのあり葉酸も7割以上を摂取することができるのだそうです。

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