2017/07/05 20:00

vol.13 オーブン不使用!ラタトゥイユとツナのディップ #ヘルシー残業ご飯

今回の#ヘルシー残業ご飯 は、夏野菜をふんだんに使った栄養満点のラタトゥイユをご紹介します。とてもおしゃれな見た目なので、SNS映えも期待できそう!

タイムスケジュール

レミーのおいしいレストラン風ラタトゥイユ

映画「レミーのおいしいレストラン」で登場した「ラタトゥイユ」が今SNSで密かなブームとなっているのをご存知ですか? 
ズッキーニ、ナス、トマトの夏野菜を煮込むのではなくオーブンで焼くことで、美しい見た目をキープしたまま食卓にだせるのも人気の理由の1つでしょう。

15分にこだわった今回の料理では時間がかかるのでオーブンは使いません。スキレット鍋(フライパンでも代用可)を使い、最小限の水分で炒め煮にすることで野菜の色や形を損なわず鮮やかなまま食べることができるレシピをご紹介します。短時間で火を通していくために輪切りはできるだけ薄くするのが◎! 見た目が華やかなので食べる前に写真に撮りたくなること間違いなしです。

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お誘いが多く人気者になれる日。美的センスも冴えるので、華や...もっと見る >