2017/08/30 12:00

【10分レシピ】インスタント麺をエスニックヌードルにヘルシーアレンジ!

部下を持ったり、大きなプロジェクトに関わったりと、仕事の責任感や充実感がぐんと増えるアラサー世代。やりがいのある仕事に奮闘する毎日、残業で遅くなる日も多いですが、毎日外食だと疲れてしまうもの。

そこで今回は、なにかと便利なインスタント麺で簡単に作れて、美肌作りにも嬉しいアレンジレシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します!

今回は残暑に嬉しい、さっぱりとした味わいのヘルシーなエスニックヌードルレシピをご紹介。

残暑にピッタリ!パクチーたっぷりエスニックヌードル

さっぱりとした味わいのエスニックヌードルは、たっぷりのパクチーと爽やかなライム果汁がポイント。
スーパーフードとして人気の「クコの実」をトッピングすれば、インスタント麺とは思えない華やかな仕上がりに。

<材料>1人分

・水 500ml
・インスタント麺※ 1袋
・パクチー 10g
・鶏むね肉 50g
・塩、白こしょう 各少々
・クコの実 小さじ1
・ライム果汁 小さじ1
・白炒りごま ひとつまみ

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