2017/09/06 12:00

ステキな朝をはじめましょう!5分でできる桃の朝食レシピ

旬の桃。ほおばると口いっぱいに広がるジューシーな果汁とやさしい甘さは、疲れた心身を癒してくれますよね。
桃は7月から9月までが旬。桃はおいしいだけではなく、女性に嬉しい栄養素もギュッと詰まっているんです。
今回はそんな桃を使ったおしゃれでおいしいレシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。

桃とレモンカードのスモーブロー

旬の桃と甘酸っぱいレモンカードを合わせたスモーブローは、朝ごはんにはもちろん、おやつやおつまみ、おもてなしのひと品にもおススメです。使い切れないレモンカードのアレンジレシピとしてもおススメですよ。

<材料>1人分

・桃 1/2個
・レモンカード 大さじ1
・クリームチーズ 大さじ1.5
・ブラックペッパー 少々
・黒パン薄切り 10枚切り2枚
※白パンや、クラッカー、スライスしたバゲットでもOK!

<作り方>所要時間 約5分

1. 黒パンは軽くトーストしておく。
2. クリームチーズとレモンカードをヘラでよく混ぜ合わせる。
3. 桃は皮を剥きひと口大に切る。
4. 1に2を塗り、カットした桃をのせたらブラックペッパーをトッピングする。

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