2017/10/13 12:00

時間のない夕飯にも◎!お刺身を使った簡単アレンジレシピ3つ

忙しい時に何かと便利な「お刺身」。そのままいただくのはもちろん、少しのアレンジで様々な味わい方を楽しめます。
そこで今回は美容におススメのお刺身とアレンジレシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。

美肌食材の代表!サーモンのカルパッチョサラダ仕立て

<材料>1人分

・サーモン切り身(刺身用)6枚
・ベビーリーフ 適宜
・赤タマネギ 1/10
・オリーブオイル(または亜麻仁オイル) 適宜
・塩 少々
・チアシード 小さじ1/2

<作り方>

1. ベビーリーフはよく洗い水気を切って器に盛る。
2. 赤タマネギは薄くスライスして水に数分漬けたあと、水気を拭き取る。
3. 赤タマネギとサーモンを並べ、オリーブオイル、塩とチアシードをトッピングすれば完成!

抗酸化作用の高い「アスタキサンチン」など、美肌に嬉しい栄養が豊富なサーモンをカルパッチョでおしゃれに美味しく。

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