2017/09/29 21:00

食べるだけでカロリー消費!お肉のDIT効果で食べ痩せを叶えよう

「お肉を食べると太るからダイエット中は食べちゃダメ」……そう思っている人も多いのでは? それは大きな誤解です。実はお肉には美しくハッピーに痩せられるダイエットパワーがあるのです。
たとえば、お肉の「タンパク質」は、消化するために必要な消エネルギーがズバぬけて高く、食べるだけで勝手にエネルギー消費をしてくれます。お肉はとっても優秀食材なんです。

私は仕事柄、ほぼ毎日肉食で、夜遅くに焼肉屋さんでお肉をお腹いっぱい食べることも多いのですが、ここ10年以上、体型は一切変わりません。実はこれには理由があります。

食べるだけでカロリー消費!?その理由は「代謝」にあり

人間の体が行う「3つの代謝」

(1)基礎代謝…約70% 何もしなくても消費されるエネルギー

(2)生活活動代謝…約20% 動くことによって消費されるエネルギー

(3)食事代謝…約10% 食べた物を消化・吸収する過程で消費されるエネルギー(=食事誘導性体熱産生【DIT】)

(※%は1日の消費エネルギーにおける代謝の割合)

基礎代謝の内訳は、内臓が約40%前後、脳が約20%、筋肉が約25〜40%といわれています。
筋肉を動かすことも大事ですが、内臓(胃腸)を活発に動かすことでも代謝を上げる効果が期待できそうです。

お肉を食べると痩せやすくなる!?

胃腸の働きは、食事でも活性化させることができます。食べた物を消化・吸収する過程で消費されるエネルギーを「食事誘導性体熱産生【DIT】」といい、このDITはお肉を食べるとたくさん消費することができるのです。

たとえば、ごはんを食べると体がポカポカしませんか? これは、熱が発生して代謝が上がっている証拠です。お肉に含まれるタンパク質をとると摂取カロリーの約30%がDITとして消費され、体温を上げます。
糖質のみを摂取した場合は約6%、脂質のみを摂取した場合は約4%のエネルギーを消費するといわれており、お肉(たんぱく質)を食べることが一番エネルギーを消費することが分かりますね。

10gのたんぱく質のカロリーは、10×4kcal=40kcalですが、つまり、食べた分の30%である40kcal×0.3=12kcalが消化のためにエネルギーとして消費されるのです。このように、食べるとエネルギーが消費されて代謝も上がるのですから、「お肉は太る」は間違い。「お肉は痩せやすい食材」なのです。

お肉を食べてダイエットライフを楽しもう!

焼肉やステーキなど、DITの高いお肉料理をゆっくり味わって食べることで楽しいダイエットライフを過ごしてください。そしてみるみるスリムに美しくなっていくご自身の姿を楽しみにしていてください。さあ今夜はお肉料理で決まりですね♡

※筆者の推奨する「肉食ダイエット」は、お肉のみをたくさん食べるわけではありません。お肉を中心に、お野菜もたっぷり、温かい飲み物、ご飯もしっかり食べます。バランスよく摂取して健康美を目指しましょう。

【参考】
※リバウンド徹底阻止! – タニタ 健康・ダイエットBOOK
※日本経大論集 第43巻 第1号 – 木村公喜
※食事誘発性熱産生 / DIT – e-ヘルスネット

ライタープロフィール

長谷川 香枝(かえ)

肉ダイエットインストラクター/健康予防管理専門士。お肉を正しく食べ健康的にやせられるKae式肉ダイエット、くびれをつくるカルビ(軽美)体操・ハラミ(腹美)体操指導。著書に『私史上一番な愛されボディになれる 最強「肉食」ダイエット』『デキる男の超・肉食習慣』等がある。オムロンヘルスケアリズムアンバサダー、企業セミナー・個人コンサル、業界紙(焼肉新聞)でのダイエットコラム連載、テレビ・ラジオ出演、雑誌掲載など多方面で活躍中。焼肉店2店舗プロデュース『金肉kin-niku(六本木)』『焼きちすぅーさん(三越前)』。

【保有資格】
・日本ダイエット健康協会認定インストラクター/・健康予防管理専門士/・日本肥満予防健康協会認定 美肌食マイスター 他多数

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【参考】
※リバウンド徹底阻止! – タニタ 健康・ダイエットBOOK
※食事誘発性熱産生 / DIT – e-ヘルスネット


※長谷川 香枝プロデュースの食べて綺麗になれる焼肉店がデビュー!
・『金肉 kin-niku』 
住所:東京都港区六本木5-2-6 TKビル 3F(駅から徒歩3分・ロアビル隣の磯丸水産の3階)
電話:03-6804-3729(みんな肉)
金肉kin-niku名物ブリしゃぶ(シャトーブリアンしゃぶしゃぶ)が絶品。
・『焼きち すぅーさん』
住所:東京都中央区日本橋本町1-4-15(駅から徒歩3分・コレド室町の裏側)
電話:03-6262-2937(肉みんな)
イチロー選手の兄・鈴木一泰さんと共同プロデュース。活気あふれる店内はワイワイと屋台風。肉に合う黒ワインもご用意!

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