2017/10/11 12:00

ハロウィンやお弁当に!秋色きんぴらと簡単サンドイッチレシピ

おいしいもので溢れる実りの秋。ピクニックや紅葉狩りなどのアウトドアやハロウィンなどのイベントが盛りだくさん! そこで今回は、簡単に作れて美肌作りにも嬉しい秋レシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。お弁当に、おもてなし料理に、ぜひお試しください。

人参と紫キャベツの「美肌きんぴら」

<材料>作りやすい分量

・人参 1本
・紫キャベツ 1/8個
・ごま油 小さじ1

-A-
・酒 大さじ2
・きび砂糖 大さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・すりごま 大さじ2

-B-
・本みりん 大さじ1
・濃口しょうゆ 大さじ1

・塩 ひとつまみ
・青のり 小さじ1

<作り方>

1. 人参は皮を剥き太めの千切りにする。(またはピーラーで細く削ぐ)
紫キャベツは芯を除き太めの千切りにする。
2. フライパンを熱しごま油をひき、1がしんなりするまで炒める。
3. Aを加えよく和えながら炒める。砂糖が溶けたらBを加えて弱火で混ぜ合わせながらさっと炒める。
4. 塩で味を整え、器に盛り、青のりをトッピングすれば完成!

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