2018/01/31 12:00

余った「白ネギ」をアレンジ!美肌に嬉しい簡単レシピ

寒い冬にピッタリのお鍋料理に欠かせない「白ネギ」は冬が旬のお野菜。「長ネギ」とも呼ばれます。

数本が1束で売られていることが多く、一人暮らしだとつい冷蔵庫に余りがちですよね。

そこで今回は旬の白ネギ(長ネギ)の美容に嬉しい栄養ポイントと手軽に作れる白ねぎレシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。

夜ごはんに、お弁当に、是非ご活用ください。

白ネギの美容に嬉しい栄養ポイント

ネギの香り成分である「硫化アリル」には、消化促進や身体を温める働き、代謝をサポートするビタミンB1の吸収を助ける働きなどが期待されています。

他にも整腸作用のある食物繊維やカリウム、美肌に嬉しいビタミンCなどが含まれています。

【レシピ 1】白ネギとたらこの和風パスタ

【材料】1人分

・パスタ 80g

・塩 小さじ1/2

・たっぷりのお湯

・白ネギ(白い部分) 1/3本

・たらこ 45g

・オリーブオイル 大さじ1

・パスタのゆで汁 大さじ1

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