2018/01/23 17:55

レストランオーナーが明かす、米国のビュッフェで絶対に避けた方がいいメニュー

米国で食べ放題のレストランを経営するオーナーが、掲示板『Reddit』で、ビュッフェ業界に関する誰もが知りたかったであろう疑問に色々と回答してくれた。

ある掲示板のユーザーが「ビュッフェで食べない方がいいメニューを1つ挙げるとすれば、それは何?」と尋ねると、このオーナーを名乗る人物は、米国のビュッフェで最も避けた方がいいのは「カニの足」と明かした。

「中華料理のビュッフェの経営者たちが、新鮮じゃなくなったお粗末なカニの足などのシーフードを魚市場で仕入れているのをこれまで目にしてきた。しかも彼らは、ボリュームを保つためにしっかりと蒸さない」

一方で、米国の寿司レストランは、「混んだ店が比較的安全」だという。

「生の食材を扱う分野は、衛生基準が非常に厳しく、サーモンやマグロなどの切り身の価格を落とすことが出来ない」と、このオーナーは語る。

そして、ビュッフェで見かける小さなケーキは、ほぼ全て工場で作られているという。

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