2017/07/04 21:41

日本食ブーム元祖火付け役・金井紀年さんを偲び『和食ドリーム』が追悼上映

追悼上映会で金井さんを偲ぶ、すずきじゅんいち監督と夫人で女優の榊原るみ
追悼上映会で金井さんを偲ぶ、すずきじゅんいち監督と夫人で女優の榊原るみ

 世界での寿司ブームの仕掛け人と称される共同貿易株式会社の会長・金井紀年さん(享年94)が4月22日に米国・ロサンゼルスで死去した事に伴い、6月25日、横浜市のあーすぷらざ(神奈川県立地球市民かながわプラザ)で、金井さんの出演作『和食ドリーム』(2014)の追悼上映会が開催された。会場ではすずきじゅんいち監督と、夫人で女優の榊原るみらが故人を偲んだ。

 同作は米国で11年間暮らしたすずき監督が、和食ブームの軌跡を、普及に尽力した京都「菊乃井」三代目主人・村田吉弘さんや日本食レストラン「NOBU」のオーナーシェフ・松久信幸さんら関係者などのインタビューから紐解いていくドキュメンタリー。中でもクローズアップしたのが金井さんで、すずき監督は「50年程前に、ゼロ状態から和食を世界に広めた彼の業績を残したい」という思いで制作したという。

 金井さんは1923年生まれ、東京都出身。終戦後の1964年に一家で渡米し、1976年に共同貿易株式会社の社長に就任した。当時、米国では生魚を食べる習慣がなかったが、そこに握り寿司を持ち込み、寿司ブームのきっかけを作ったほか、日本酒や味噌などの現地生産も実施。また日本食レストランに本格的な日本食を提供するよう経営指導にも力を注いだという。

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