2017/06/13 00:00

第128飯「フレンチトースト」

第128飯「フレンチトースト」
 
■材料(2枚分)
ブリオッシュパン 2枚(又はデニッシュ生地の食パン、食パン)<A>卵     1個牛乳    120ml生クリーム 100ml砂糖     25gバター    10gブラウンシュガー 少々(又はグラニュー糖)キャラメルソース 適量(又はメイプルシロップ)バニラアイス   適量
 
■作り方
① ボールにAの材料を入れて混ぜ、卵液を作る。
 

② パンを厚さ3~4cmに切り、中までしっかりとしみるまで途中裏返しながら卵液に浸す。
 

③ フライパンにバターを入れて溶かし、溶けたら火を弱める。
④ 片面約5分ずつ弱火で焦げないように気をつけながらじっくり焼く。
 

⑤焼きあがったら両面にブラウンシュガーをふりかけ、少し火を強めてさらに焼いてキャラメリゼにする。
 

⑥バニラアイスを添えてキャラメルソースをかける。
 

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