2017/10/03 00:00

第143飯「サーモンのホイル焼きパスタ」

第143飯「サーモンのホイル焼きパスタ」
■材料(2人分)
パスタ  160g(フェデリーニ)サーモン 150g玉ねぎ  1/2個にんにく 1片カラスミ 適宜(いくらなど)バター  15g味噌   大さじ1/2<A>白ワイン  大さじ2水     大さじ1コンソメ  ひとつまみ(顆粒)醤油    大さじ1/2オリーブ油 大さじ1/2塩胡椒
 
■作り方
① 玉ねぎはせん切り、にんにくは粗く潰してしておく。
 

② アルミホイルを大きめに広げ中にサーモンの切り身と玉ねぎ、にんにくをのせ、塩胡椒をする。

③ ②の上に<A>をかけ、バターと味噌を乗せたらアルミホイルを折りたたんで蓋をし、200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
 

④ 鍋でパスタを茹で、ホイル焼きの中身と和える。
 

⑤ 好みでカラスミやいくらをふりかけていただく。
 

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