2018/05/15 17:28

土曜限定、1時間で完売の超人気食パン専門店の職人に密着

5月15日放送、カンテレ・フジテレビ系『7RULES(セブンルール)』土曜日限定の営業ながら日光の住宅街に大行列ができる食パン専門店のパン職人に密着(C)カンテレ
 さまざまな分野でキャリアを輝かせている女性たちに密着し、意識・無意識にかかわらず、その人が「いつもしている7つのこと」=「セブンルール」を見つけ、掘り下げていく関西テレビ・フジテレビ系ドキュメンタリー『7RULES(セブンルール)』(毎週火曜 後11:00)。15日の放送では、幼稚園の先生からパン職人に転身した地明真希さん(39)に密着した。

【写真】大行きる食パン専門店のパン職人に密着

 番組では、2週間連続で“春のパン祭り”を敢行。第1弾として登場する池明さんは、栃木県日光市ののどかな住宅街で、土曜日だけ営業する食パン専門店「利」を営むパン職人。店には、“もっちり”かつ“きめ細やか”に焼き上げたパンを求め、全国から客が押し寄せる。常連客からは「食感が違う」「小麦本来の味が楽しめる」「至福の味」と熱い支持を受け、土曜日の朝9時に開店すると、200斤以上の食パン、手作りのサンドイッチがわずか1時間で完売するほどの人気ぶりだ。

 仕入れから製造・販売まで一人でこなす彼女は、木曜日の深夜から16時間ノンストップで黙々とパンを焼き続ける。発酵や焼き加減の目安となる“ホワイトライン”がきれいに入り、焼き色が薄く、耳までおいしい彼女の食パンは「芸術のパン」と称えられるが、その製法はすべて独学で生み出したという。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

雑誌をチェックして、映画やコンサート、アート系の展覧会に出...もっと見る >