2017/08/19 08:00

こんな嫁がいたら・・・ 橋本環奈コトコト夏野菜カレー作り

「早く一緒に食べよう!」とスタッフに声をかけてくれた橋本環奈/写真=平岩享
「早く一緒に食べよう!」とスタッフに声をかけてくれた橋本環奈/写真=平岩享

橋本環奈の初めての挑戦をレポートする月刊ザテレビジョンの連載「First Story」。最新号では、橋本環奈がさまざまなスパイスを使って、ルーから作るカレーに挑戦した。夏野菜をたっぷり使ったカレー作りをした感想と、お味は?

「市販のルーを一切使わず、スパイスから作るのは初めて! 食材を見ただけでワクワクしちゃいました。クミンやチリパウダーなどを配合して炒め、あとはすりおろしリンゴやハチミツ、ひき肉、玉ねぎと炒め合わせるだけでOK! 想像以上に簡単でしたし、スタジオ中にスパイスの香りが充満して、スタッフさんたちが自然とキッチンの周りに集まってくるのが面白かったです(笑)。最後に、素揚げした夏野菜をトッピングして出来上がり。キーマカレーのような仕上がりで、コクがあってとてもおいしかったので、実家に帰ったら、家族に作りたいと思います」

「橋本家は、両親揃って料理が得意なので、カレーもそれぞれのバージョンがあります。お父さんが作るカレーは、具材が大きくてゴロゴロしている『THE男のカレー』(笑)。お母さんが作るのは、玉ねぎがあめ色にトロットロになるまで炒められている濃厚なカレー。もちろんどちらも大好きですが、橋本家のカレーには、今回と同様、ニンニクが絶対欠かせません。そしてわが家のおふくろの味と言えば、何と言っても『豚汁』です。ニンジンに大根、ゴボウにこんにゃく…具材がたっぷり入った豚汁や煮物が大定番。でも、お母さんやおばあちゃんが作る煮物や汁物って、何であんなにおいしいんですかね? 煮物なんか、冷めて味がしみこむとさらにおいしいんですよ(笑)。今は毎日お仕事がありますし、教養を深めるためにも本を読んだりと、わずかな時間でも女優として修業の時間にあてたいので、なかなかお料理にまで手が回りませんが、いつかはお母さんみたいに、深みのある味が出せたらいいな…と思っています」

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