2017/08/28 10:46

【試写室】バラどころか…“花のない花屋”に衝撃!

8月28日(月)の「プロフェッショナル 仕事の流儀」で取り上げるのは、生花店を営む東信氏/(C)NHK
8月28日(月)の「プロフェッショナル 仕事の流儀」で取り上げるのは、生花店を営む東信氏/(C)NHK

NHK総合にて8月28日(月)夜10時25分より、「プロフェッショナル 仕事の流儀」が放送される。WEBサイト「ザテレビジョン」が一足先に視聴し、見どころを紹介する。

今回密着するのは、生花店の店主・東信氏。これを単に「お花屋さんの仕事が題材か…」と思って視聴すると、いきなり度肝を抜かれる。

「店内」として映し出されるのは、まだ何も生けられていない、大きな試験管さながらの花瓶と、広々とした作業台。そして、そこに立つ白衣風の作業着を着た東氏。生花店というより、何かの実験室という様子なのだ。

東氏は、東京・青山の住宅街にある生花店の店主。個人からも高級ブランドからも発注が絶えない、“究極の花束”作りに日々挑んでいる。

同氏は顧客から注文を受けて初めてイメージを練り、それから花を仕入れて制作を始めるという、完全オーダーメードにこだわっている。店舗に花の在庫が置かれていないのは、そのためだ。

外光を遮り、温度や湿度を徹底管理した地下の店で、花の美しさと向き合い続ける同氏の姿を見詰めるのが今回の大筋。

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