2018/06/06 12:15

ハワイのローカルフード「ポケ」が味わえる! 恵比寿に専門店オープン

JR恵比寿駅西口からすぐのEBISU FOOD HALL(東京都渋谷区)内に2018年6月6日、ポケ専門店「Poke's Fish Market(ポケズ フィッシュ マーケット)」がオープンします。

ベースは選べる4種類

「ポケ」はハワイ語で「切り身」という意味で、ハワイのローカルフードとして親しまれています。シーフードの切り身とソース、ミックスリーフを混ぜ込んでいただきます。

「Poke's Fish Market」は、マグロやサーモンなどのポケをオリジナルソースと組み合わせて楽しむポケ専門店。注文を受けてから食材とオリジナルソースを組み合わせるので、作りたてを味わうことができます。

7種類のメニューの中で最もオススメだというのが、マグロとアボカドに醤油ソースを組み合わせた「Classic Poke」(880円)。マグロとアボカドをメインに、オニオンや赤キャベツ、スプラウトなどの野菜たっぷりのサラダ、プチプチ食感のとびこやカリカリ食感の自家製フライドポテトがトッピングされています。ポケボウルのベースは白米・五穀米・グルテンフリーのケールヌードル・サラダの4種類から選べます。

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