2019/03/30 21:59

炊飯器も土鍋もなくてOK! 緊急時役立つ「フライパンご飯」炊いてみた。

フライパンで炊いたご飯
フライパンで炊いたご飯

みなさんお米はなにを使って炊いていますか――? この質問には、多くの人が「炊飯器」と答えると思います。

このほか「土鍋」を使って炊くという方法もよく知られていますが、ほとんどの家庭にある調理器具「フライパン」で炊くという方法もあります。知っておくと、いざというときに役立つかもしれません。

所要時間は約50分

参考にしたのは、日本赤十字社のサイト「Sonaeru Gohan 備えるごはん」です。そこに災害時に電気が使えなくても、ガスコンロと水を使ってお米を炊く方法として、「フライパン」を使ったお米の炊き方が紹介されています。

緊急時の予行練習として、炊飯器でしかお米を炊いたことのない記者も試してみました。

用意するもの
・米2合
・水350ml

(1)米は洗って30分以上浸水させ水気を切る。

(2)フライパンに米、水を加え全体を平らにする。

(3)蓋をして強火で沸騰するまで加熱する。

(4)沸騰してきたら弱火にして5分加熱する。

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