2019/02/06 12:10
ヘルシー！ココナッツミルクの海鮮チャウダー
えび、あさり、いか、鮭、角切り野菜を具材にしスープ仕立てにしました。
ココナッツミルクの海鮮チャウダー
えび、あさり、いか、鮭、角切り野菜を具材にしスープ仕立てにしました。魚介類にコラーゲンは多く含まれています。特に鮭は皮もつけて大きめに切ってみましょう。さらに、肌に良いと言われるココナッツミルクの効果も期待できます。 素材のうまみをいかし、低脂肪乳を加えることでヘルシーにしました。材料（2人分）
鮭（生鮭切身）：70g薄力粉：大さじ1
マーガリン：7g
シーフードミックス（えび、いか、あさりが入っているもの）：70g
たまねぎ：20g
にんじん：20g
さやえんどう：10g
水：3／4カップ
牛乳（低脂肪乳を使用）：3／4カップ
ココナッツミルク（缶詰を使用）：大さじ1
だしの素（顆粒中華だしの素）：小さじ1／4
塩：小さじ1／8
カレー粉：少々
ここでは、えび、いか、あさりは冷凍シーフードミックスを使っています。野菜はその時冷蔵庫にあるものを使ってかまいません。
