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2019/11/24 12:10

揚げないのにもちもち!フライパンで簡単なチュロス

チュロスは、スペインの定番揚げ菓子。ここではフライパンを使った揚げないレシピをご紹介します。
チュロスは、スペインの定番揚げ菓子。ここではフライパンを使った揚げないレシピをご紹介します。

フライパンで作る! 揚げないもちもち食感チュロスレシピ

チュロスは、スペインの定番揚げ菓子。独特の細長い形で、屋台などでよく売られています。作り方は極めてシンプル。熱湯に粉を入れて作るので、外はカリッとして中はもっちりとしています。 ここでは、このチュロスをフライパンで作ります。普通のドーナツよりかなりヘルシーですよ。

材料(3~4人分)

薄力粉:120g
ベーキングパウダー:小さじ1/4
水:200cc(牛乳、豆乳などでも)
塩:少々
オリーブオイル:大さじ2~3程度
メープルシロップ:適宜、またはハチミツ、砂糖

必要な道具:絞り袋(丈夫なもの)、星型口金

作り方・手順

所要時間:30分

1:鍋を中火にかける


鍋に水(今回は豆乳を使用)と塩を入れて中火にかける。火にかけている間に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

2:粉を加えて、ひとつにまとめる


沸騰したら、粉を一気に加えて火からおろし、木べらで練り、ひとつにまとめる。

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