2019/12/01 12:10

ヘルシーなのに美味しい!鶏つくね鍋

手づくり鶏つくねで作る、ヘルシーでさっぱりおいしいスープの鶏つくね鍋。手づくりだからこそ際立つ、出汁と素材のおいしさを愉しめる鍋料理です。
手づくり鶏つくねで作る、ヘルシーでさっぱりおいしいスープの鶏つくね鍋。手づくりだからこそ際立つ、出汁と素材のおいしさを愉しめる鍋料理です。

ヘルシーな鶏つくね鍋のレシピ

みんなでわいわいと愉しむお鍋は気持ちまでほっこり和みます。材料を切って出汁を入れたお鍋で、あつあつをいただく鍋料理は、主婦にとって強い味方ですね。素材のおいしさを生かした鶏つくねを使ったお鍋のご紹介です。

ここは市販品を使わずにぜひつくねを手づくりしましょう。簡単に作れてしかもおいしい! おすすめです。

材料(2人分)

<鶏つくねの材料>
鶏ひき肉:250g
ねぎ:1/2本(みじん切り)
生姜:1かけ分(おろしたもの)
卵:1個

<鍋料理の材料>
白菜:2枚
しめじ:適量
えのき:適量
ねぎ:1/2本
春菊:適量
だし:300cc
醤油:大さじ2
酒:大さじ1
みりん:大さじ1
かぼす:適量

作り方・手順

1:混ぜる


ボウルに鶏ひき肉、ねぎのみじん切り、しょうがのすりおろし、卵白を合わせて手でかき混ぜるようにしてよく練ります。

2:卵黄も加える


卵黄もまぜ、さらに粘りがでるまでよく混ぜ合わせます。

3:つくねを作る


手のひらに少量のサラダオイルをつけて、つくねをスプーンですくって形よく丸めます。

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