2017/08/23 07:00

楽しくなる! SNS映え抜群の「ビジュアルサラダ」

SNS映えもする華やかなビジュアルのカギを握るのは、ちょっと珍しい品種の野菜の数々。その食感や味を楽しむべく、味付けはシンプルに、が今のトレンド! そんなオススメ「ビジュアルサラダ」をご紹介します。

■ lumielune(ルミエルネ)の『30種の季節の温野菜』

リムの装飾もすべてサラダ。食感の違いを楽しんで。

まるでアートのような一皿は、思わず見とれてしまう美しさ。味や食感のバリエーションも豊かで、中央に盛りつけられた紅芯ダイコンやロマネスコ、白ニンジンといった野菜は、軽くボイルして野菜の出汁と絡めたもの。ほんのりとしたコクが食欲をそそる。リムにはヒヨコ豆のペーストや紫キャベツのマリネなどが鮮やかに。¥1,000

【SHOP DATA】
住宅街に佇むビストロ。野菜は有機無農薬。東京都世田谷区北沢3‐18‐5‐1F TEL:03・3465・0573 18:00~翌1:00LO 不定休

■ Offf(オフ)の『サラダランチ』

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頭を押さえつけられるような気分で、ややユウウツ。いつも通り...もっと見る >