2018/12/12 16:30

ピリ辛濃厚がシビれるー!お店の味をおうちで簡単『担々麺』

・中華麺       :2玉

(肉みそ)
・豚ひき肉      :150g
・ショウガ      :1かけ
・ニンニク      :1かけ
・長ネギ       :1/3本
・ザーサイ      :約30g
・ゴマ油       :大さじ1
・酒         :大さじ1
・しょうゆ      :小さじ1
・甜面醤       :大さじ1
・豆板醤       :小さじ1
・コショウ      :少々

(スープ)
・鶏がらスープ    :700ml  ※市販の鶏がらスープの素をお湯で溶きます
・白練りゴマ     :大さじ3
・白すりゴマ     :小さじ1
・しょうゆ      :小さじ2
・酢         :小さじ2
・ラー油       :小さじ2

(付け合わせ)
・チンゲン菜     :1/2株
・白髪ねぎ      :適量
・白すりゴマ     :適量

■ まず、下準備を始めます。~その1:大き目の鍋にお湯をたっぷりと沸かします。

大き目の鍋にお湯をたっぷりと入れ沸かします。

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