2018/11/04 19:00

絶品すぎるチーズ&パン ご褒美級の組み合わせはこの3つ!

ビーバーブレッド マルディグラ[量り売り100g¥140(税込み)]

料理人やパン好きの間で高い人気を得る割田健一さんのブーランジェリー。定番のカンパーニュは、フランス産小麦をメインにブレンドし、時間をかけて焼き上げたもの。外パリパリ、中しっとりで、噛むほどにマイルドな酸味が出る。「店頭で量り売りしているので欲しい分だけ買えるのがうれしい。薄めにスライスすればパリッとした歯ごたえを、厚めにすればフワフワの食感が楽しめます」。東京都中央区東日本橋3-4-3 TEL:03・6661・7145 8:00~19:00(土・日曜~18:00) 月曜休

■ [花井さんSelect]チーズの塩気がベリーの甘酸っぱさを引き立てる。(写真左下)

LAMMAS(ランマス) オーガニック・ヴィンテージ・チェダー[200g¥2,600(税込み)]

ハートの形に成型し、ワックスで覆って16か月間長期熟成したイギリス産チーズ。まろやかなコクが特徴で、甘酸っぱいベリーパンと相性抜群。「愛嬌のある見た目なのに、食べるとしっかりとしたコクと塩味が広がる。そのギャップもたまりません」。削り出して、ドライフルーツと合わせればオードブルになり、サイコロ状にカットすればおつまみにも。オンラインショップで全国配送可能。東京都世田谷区下馬2-27-14-101 TEL:03・6453・2045 10:30~19:00 月曜休 

今日の運勢

おひつじ座

全体運

言葉でうまく表現できない時は、黙っていた方がよさそう。でも...もっと見る >