2018/11/02 18:00

注目は老舗二代目やスターパティシエの“ネオ和菓子”「手みやげベスト5」

注目は老舗二代目やスターパティシエの“ネオ和菓子”「手みやげベスト5」
注目は老舗二代目やスターパティシエの“ネオ和菓子”「手みやげベスト5」
あの人が選ぶ、いま贈りたい手みやげは? 「独創性があり、新しいおいしさに満ちている。手みやげにはそんなお菓子を、といつも思っています」と、スイーツライターのchicoさん。
今年とりわけ目を引かれたのは、有名シェフによる新展開。

「新分野に挑戦したり、1ジャンルに特化した店舗を出したり。レベルの高いお菓子が次々と登場しています」

和菓子の世界にも、同じく新しい動きがあるそう。

「代替わりした老舗の若旦那を中心に、新素材を使うなどした“ネオ和菓子”に取り組むところが増えています。そして和洋問わず、フォトジェニックなデザインを意識したお菓子がやはり人気です」

味わいをカスタマイズできるスイーツなど、斬新なしかけのある5品を選んでくれた。

■ カスタマイズもOK! 新スタイルのスイーツ。
ミシャラク 表参道 コスミック 1個¥650~750

スターパティシエの話題の新店。透明な容器の中にナッツやフルーツ、ムースなどを重ねた、ユニークな「コスミック」は、「ゆずとクリームなど味わいの組み合わせが繊細。持ち運んでも崩れにくいし容器から直接食べられ、手みやげにはぴったりです」。全5種類から選べるほか、アプリで味わいをカスタマイズできる日本限定の「マイコスミック」も。東京都渋谷区神宮前6-2-9  TEL:03・5774・6311 11:00~20:00 不定休

今日の運勢

おひつじ座

全体運

テンション高く過ごせる日。遊びに仕事に全力投球。未体験の出...もっと見る >