2019/01/22 19:30

抹茶、七味、くろ酢…日本の“老舗”が作るチョコレート4選

抹茶、七味、くろ酢…日本の“老舗”が作るチョコレート4選
抹茶、七味、くろ酢…日本の“老舗”が作るチョコレート4選
この道一筋! 日本が誇る老舗がチョコレートに挑戦しました。専門店発の新しい味わいって?
普段はバレンタインとは縁がなさそうな他業界からのエントリー。歴史と伝統を背負った自慢のアイテムを主役に、おいしいチョコが誕生しました。

■ 上質なお茶の旨味と甘味、心地よい苦味が引き立つ。

辻利「辻利コレクション」6個入り¥1,770

宇治抹茶専門店→抹茶と和素材
創業150余年の伝統を誇る老舗茶匠のスペシャリテ。お点前のための石臼挽き一番茶を主役に据えて、桜やいちご、柚子、山椒、ごまなどをプラスした。果実の甘味や酸味、香ばしさや刺激が、不思議と濃厚な抹茶の風味を際立たせる。GINZA SIXほか、全国の百貨店催事で1/20から販売予定。片岡物産 お客様相談室 TEL:0120・941・440

■ レアチーズケーキのようなすっきり感&まろやかさ。

発酵酢屋 庄分酢「くろ酢の生ショコラ」9個入り¥1,500

お酢専門店→有機玄米くろ酢
福岡県大川市で300年。有機栽培農家の国産米を使い、先祖代々の製法で仕込みじっくり発酵熟成させたくろ酢を、豆乳と合わせてホワイトチョコレートとビターチョコレートに練り込んだ。なめらかな口どけの後にふわりと広がるくろ酢の香りも爽やか。東京都中央区銀座6‐10‐1 GINZA SIX B2 TEL:03・6264・5531 10:30~20:30 不定休(休みは施設に準ずる)

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