2019/05/22 18:30

ばらの花びらをバターに! パンケーキを華やかに香り高く

ドライペタルを無塩バター、発酵バター、グラッパで和え、ホイップ状にしてから固めたバターは、蓋を開けるとドライペタルがぎっしりと姿を見せ、芳醇な旨味とコクにフルーティな後味さえある。パンケーキにメープルシロップとこのバターをのせ、その上からドライペタルを振りかければ、なんとも味わい深い優雅なひと皿に。

WABARAバター 75g¥1,000、WABARAドライペタル S 3種セット(右から、かおりかざり、美咲、オールドローズ)各2g¥1,200。

WABARA Cafe 滋賀県守山市勝部1-13-1-101 TEL:077・596・3070 10:00~20:00 月曜(祝日の場合は営業)、火曜休 

まの・ともこ ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。

※『anan』2019年5月29日号より。写真・清水奈緒 スタイリスト・中根美和子 文・真野知子

(by anan編集部)


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