2019/08/23 17:30

市販のめんつゆで…ササッと簡単うまい!「豚しゃぶ冷やしうどん」

さらに、ペクチンにはコレステロールを抑制する作用があるので、血糖値が高い方には積極的に摂っていただきたい栄養素です。

ネバネバの健康食材、オクラ! まだまだ日差しが強く紫外線ダメージを受けやすい時期だからこそ、積極的に摂り入れたいですね。スタミナ食材のオクラで残暑を乗り切りましょう♡

■ 材料はこちら!

【材料(二人分)】

・冷凍うどん     :2玉
・しゃぶしゃぶ用豚肉 :160g
・塩         :ひとつまみ
・コショウ      :少々
・大根        :1/4本
・キュウリ      :1/2本
・オクラ       :2本
・ミョウガ      :1本
・ミニトマト     :2個
・めんつゆ      :大さじ8 (ストレートタイプ)
・アマニ油      :小さじ2  ※オリーブ油またはゴマ油でも可

・温泉卵       :2個

・塩         :適量

■ まず、下準備を始めます。~その1:うどんをゆでるためのお湯を沸かします。

大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、うどんをゆでるためのお湯を沸かします。

■ まず、下準備を始めます。~その2:オクラをゆで、縦半分に切ります。

オクラは塩を少々入れた熱湯でさっと2~3分ゆで粗熱を取り、縦半分に切ります。

■ まず、下準備を始めます。~その3:キュウリとミョウガ、トマトを切ります。

キュウリとミョウガは千切りにします。
トマトは半分に切ります。

■ まず、下準備を始めます。~その4:大根をすりおろします。

大根は皮をむきすりおろし、汁気を切ります。

■ では、作ります! まず豚肉をゆでます。

豚肉は熱湯でさっとゆでます。

■ ゆで上がったら氷水にとります。

ゆで上がったら氷水にとります。

■ 水気を除き、豚しゃぶに塩コショウをします。

水気を除き、豚しゃぶに塩コショウをします。

■ 熱湯でうどんをゆでます。

熱湯でうどんを袋の表示に従ってゆでます。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

やや身動きがとりにくい日。腰は重いのに、理屈ばかり並べてい...もっと見る >