2019/10/09 18:00

ゴマ油の香りサイコーッ! 男女にウケる「焼きビーフン」簡単レシピ

ゴマ油の香りサイコーッ! 男女にウケる「焼きビーフン」簡単レシピ
ゴマ油の香りサイコーッ! 男女にウケる「焼きビーフン」簡単レシピ
連載第127 回目は、野菜たっぷりのさっぱり焼きビーフンをご紹介します。冷蔵庫にあるお野菜に豚肉やミックスシーフードを合わせてさっと炒めるだけであっという間にできちゃいます♪ みんなに喜ばれること間違いなしの一品です!
■ 『焼きビーフン』

【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 127

■ 旬食材は、キノコ!

キノコの旬は10月~12月! 日本のキノコには天然ものと栽培ものがあり、エリンギはほぼすべて栽培ものが出回っています。天然ものはまさに秋が旬ですが、栽培ものが多く出回っているため、一年を通して安定供給されています。

キノコといえば、低カロリーかつ食物繊維が豊富で知られていますね。まさに女性には嬉しい食材! でもそれだけではないのです! たとえば舞茸には肌荒れを防ぐビタミンB2、お肌の潤いを保つトレハロースなど、美肌に導く栄養素が含まれています。

また、シメジにはアミノ酸の一種であるオルニチンが含まれており、脂肪を燃焼させる効果もあるといわれています。キノコのなかでも食物繊維がトップクラスのエリンギはビタミンB1・B2・ビタミンD、カリウムを豊富に含んでおり、むくみ解消が期待できます。

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