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2019/11/19 19:30

「奇跡の野菜」で冷え&肩こり解消! 女性のキレイを助けるレシピ2選

■ 作り方

1、にんにくと玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。ビーツは皮をむき角切りにする。トマトは湯むきして角切りにする。
2、熱したフライパンにバターとにんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。次いで玉ねぎを入れて塩、こしょうをふり、じっくりと炒める。
3、玉ねぎがあめ色になったら、ビーツを加えて炒め合わせる。
4、3に水とトマト、コンソメを入れ、沸騰したら弱火で5~10分ほど煮込む。
5、4に牛乳を少しずつ加え、沸騰しないように気を付けながら加熱する。
6、5をミキサーにかけて攪拌する。
7、器に盛り、イタリアンパセリをのせる。

■ キヌアとビーツのサラダ

グレープフルーツの酸味がビーツと相性抜群。

と相性抜群。

■ 材料/1人分

生のビーツ…1/4個(50g)、キヌア(炊いたもの)…1/2カップ、きゅうり…1/4本、パプリカ…少量、リーフレタス…2枚、ピンクグレープフルーツ…1/4個、スプラウト…ひとつかみ、カッテージチーズ…大さじ2、A[オリーブオイル…大さじ1、レモン汁…大さじ1/2、クミンパウダー…少々、塩、こしょう…各適量]

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