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2019/11/17 18:00

セレブにも人気! 野菜の王様「ケール」のペペロンチーノ風がうま~

ケール…100g、ベーコン(ブロック)…50g、マッシュルーム…2個、にんにく…1かけ、唐辛子(種を除く)…1/2本、オリーブオイル…大さじ1、塩、こしょう、粉チーズ…各適量

■ 作り方

1、ケールはざく切り、皮をむいたにんにくはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2、フライパンににんにくと唐辛子、ベーコン、オリーブオイルを入れて弱火で香りが立つまで炒める。
3、強火にし、ケール、マッシュルーム、塩、こしょうを加えてさっと炒める。
4、器に盛り付け、仕上げに粉チーズをふる。

■ チリコンカン

ケールのほろ苦さがトマトソースにぴったり。

■ 材料/作りやすい分量

牛ひき肉…200g、玉ねぎ…1/2個、ケール…100g、にんにく…1かけ、ミックスビーンズ …1缶(400g)、塩、こしょう…各少々、A[トマト缶…1缶、ケチャップ…大さじ1、中濃ソース…大さじ2、コンソメ…小さじ1,1/2]、B[オレガノパウダー、クミンパウダー…各少々]、フランスパン…適量

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