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2020/02/06 18:00

美味しすぎる「やせ」レシピ! 大人気料理研究家リュウジが「月曜断食」と初コラボ

©平松市聖
©平松市聖

 最新刊『 月曜断食ビジュアルBOOK 』(関口賢著)で37の月断用ヘルシーレシピを考案したリュウジさん。SNS上で数々の“バズレシピ”を放ってきた料理研究家が贈る、魅惑の「やせ」レシピの秘密とは?

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「人は食べないと生きていけないから、日々の食事の質を改善してやせるのが、ダイエットとして一番実践しやすいと思う。僕自身、続けることを考えたときに、運動よりも食事で体調管理をするほうが楽なんですよね」

「太らない」レシピの数々がバズってきたリュウジさんと、話題のダイエット法「 月曜断食 」との初のコラボレーションが実現。新著では、〈回復食〉〈良食〉〈筋肉を落とさない美食〉の3カテゴリーで、絶品レシピを考案している。

ヘルシーレシピのルーツは、老人ホーム

「不食→糖質を制限した良食→美食を繰り返していく月曜断食の方法って、僕のやっていることとすごく相性がいいなと思ったんです。僕は平日、菜食中心で糖質をあまり摂らないライフスタイルだし、バズりやすいガッツリレシピを中心に紹介しているツイッターの印象と違って、消化のいいヘルシーなレシピもたくさんつくっていますから(笑)」

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