2017/09/29 11:00

カツ丼か、カツカレーか 上野「翁庵」と町田「アサノ」に聞く“カツの選択”

(c)かつとんたろう
(c)かつとんたろう

 とんかつ料理にはさまざまなものがある。カツ丼、カツカレー、カツサンドを筆頭に、味噌カツ、カツ煮やカツスパ、エスカロップやトルコライスも仲間に入るだろう。さてその中でもカツ丼とカツカレーは、とても広く食べられている料理だが、とんかつ屋で食べる他にそれぞれ、そば屋、カレー屋という選択肢を持っている。

 とんかつ屋で食べるならとんかつこそがメインになるのだけれど、そば屋、カレー屋のとんかつ料理は、とんかつ屋と違ったアプローチのはず。まずは上野のそば屋「翁庵」にカツ丼のことを伺ってみた。

「うちのカツ丼、けっこう辛いって言うお客さんもいるんだよね」

 上野駅の東側、浅草通りに入ってすぐのところに店を構える翁庵は、明治32年創業の老舗だ。昔ながらの佇まいがなんとも趣を感じさせる。

「うちはそば屋だから、銀座の梅林さんとか本格的なとんかつ屋のものに比べるとなんでもないカツ丼なんだけどね」と謙遜しながらお話ししてくださったのは、店主の息子さんである加勢智康さん。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

人づきあいがキーとなる日。この人と思ったら、わかりあえるま...もっと見る >