2017/08/14 12:00

大阪・チンチン電車が走る町の こだわりがぎゅっと詰まったパン屋さん

 チンチン電車と呼ばれ、親しまれている阪堺電軌上町線。姫松駅から線路沿いを天王寺方向へ150メートル程歩いたところに、小さなパン屋さんがあります。その名も「オーガニックパン工房それいゆ」。


お店はチンチン電車の線路沿いにあります。右側に見えるのが、最寄りの姫松駅。

 木造の建物を改造した店に一歩入ると、こんがり香ばしいパンの香りが漂っています。左手には、煉瓦を積んだ迫力の石窯と麦を挽く石臼。右手は、吹き抜けにした壁面の棚に、パンがずらり。


左:木の扉が目印。
右:オーナーの藤坂允さん、直穂さん夫妻。


左:木のぬくもりがあふれる店内。
右:店内の石臼で麦を挽いています。


おいしそうなパンがずらり!

 オーガニックの麦を石臼で挽いた全粒粉を、自家製の天然酵母で発酵させて石窯で焼いている、こだわりのパン屋さん。他の粉も材料も、店内の冷蔵庫に並んでいる飲み物も、オーガニックです。オープンは2011年11月11日。

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