2017/10/09 12:00

“飛び出すパン屋”七穀ベーカリーは 寝屋川のカフェでも売り切れ御免!

 人気のパン屋さんを取材して「気になるお店は?」と聞くと、よく名前が挙がってくるのが「七穀ベーカリー」。大阪府寝屋川市にあるお店は、京阪本線香里園駅から線路沿いに徒歩約5分。分銅秤のマークが目を引く、お洒落なベーカリーカフェです。入口すぐのカウンターに並べられたパンは、毎日、午前中にほとんどが売り切れてしまうほどの人気なのだとか。


自転車が目印のお店。


焼きたてのパンが大集合!

「自家製酵母、北海道産小麦粉、有機栽培のドライフルーツやシリアルを使っています」と、ご主人・山本洋代さん。パンはすべて、山本さんがひとりで作っているのだそう。


「パン屋のグラノーラ」左から「定番」と「大人珈琲」 各50g 330円、100g 630円。


「豆乳ドーナツ」をつくる、オーナーの山本洋代さん。

 4年制大学を卒業後、会社員をしていた山本さんは、友人の誘いでパン教室に行き、パン作りにはまります。パン屋で働きたいと会社を退職。

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