2017/12/14 12:00

新橋「YAKINIKU FUTAGO」は 遊び心満載のラグジュアリー焼肉店 CREA 2018年1月号

 仲がいいふたりにとっては定番でもある焼肉デート。幸せな気持ちが高まる、驚きに満ちた4店をご紹介。とことん肉を極めるか、雰囲気や演出込みで楽しむか、気分に合わせて選んで。

肉が誘う
大人のワンダーランド

◆[新橋]YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St.
(ヤキニク フタゴ セブンティーンスストリート)

 クラシカルなバーの奥にある隠し扉を抜けると現れるラグジュアリーな空間。料理は箱庭の石に見立てた漆黒のメンチカツなど、目と舌を楽しませるフュージョンスタイルのコース仕立て。


本日の厳選黒毛和牛は宝箱でサーブ。特製ダレの壺漬けや塩焼などコースの合間に焼肉が登場。


本物の石の間に潜む黒い衣の黒毛和牛のメンチカツ。

「ここは焼肉店!?」と驚くうちに卓上に運ばれてきた宝箱のような革のケース、ふたを開けると見事な霜降り肉が登場! 入店から料理まで遊び心を利かせた仕掛けの数々にテンションも急上昇。


焼肉をフォークナイフで食べるのも新鮮。

 牛肉を買い取り、ミートセラーで好みの熟成具合まで保管する“オーナーズビーフ制”も導入しているので“自分たちの肉”をキープして育て、次に訪れる日を待ちわびるのも一興だ。


ニューヨーク17番街の姉妹店の空気感を新橋に再現。


ローストビーフで束ねた花束のサラダ。

※料理はすべて7,000円(サ別)コース「Union Square」の一品


YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St.
(ヤキニク フタゴ セブンティーンスストリート)

所在地 東京都港区新橋2-11-10 HULIC & new Shinbashi 2F
電話番号 03-6550-8725
営業時間 17:00~24:00(L.O. 22:30)、バー ~翌03:00
定休日 無休
席数 レストラン 50席(テーブルのみ)、バー 17席(カウンター 5席+ソファ 12席)
料金 コース 7,000円(サ別)~
http://37west17thst.jp/

Text=Kaori Minetsuki,Photographs=Hirofumi Kamaya

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