2017/12/19 12:00

「マルコリーニ」のシュトーレンは カカオのほろ苦い余韻がとけ合う逸品 CREA 2018年1月号

 甘い口どけに、ふたりの仲もぐっと深まります。大切な人と分かち合いたくなる、スイーツライターchicoさんおすすめの冬のチョコレートスイーツをご紹介!

●マルコリーニ シュトーレン

[銀座]
ピエール マルコリーニ 銀座本店


マルコリーニ シュトーレン 2,500円。

 カカオの風味が豊かに広がるベルギー王室御用達のショコラティエならではのシュトーレン。

「今やチョコレート系シュトーレンもさまざまあるけれど、その先駆け的存在。ドライフルーツの旨みと甘酸っぱさに、カカオのほろ苦い余韻がとけ合います」(chicoさん)

 赤ワインに漬け込んだドライフルーツを独自のカカオ発酵生地に練り込み熟成させて香り高い仕上がりに。数量限定、2017年12月25日まで販売予定。

ピエール マルコリーニ 銀座本店
所在地 東京都中央区銀座5-5-8
電話番号 03-5537-0015
営業時間 11:00~20:00(L.O. 19:30)、日曜・祝日 ~19:00(L.O. 18:30)
定休日 無休
席数 40席
http://www.pierremarcolini.jp/shop/ginza.html
※すべての直営店にて販売

Text=Etsuko Onodera,Photograph=Ichisei Hiramatsu

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