2018/02/15 18:00

八丁堀で噂の濃厚チキンカレーに グルメ大国マレーシアの実力を見る

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情報をお届け。

マレーシア人のカレー使いは天才的

 日本でカレーといえば、インドカレー、タイカレー、最近はスリランカカレーでしょうか。共通しているのは、日常的にカレー(とは何? という議論は置いておいて)を食べている国の食文化、ということ。これらの国と同じぐらい、朝から晩までカレーを食べているのが、私たちが偏愛するマレーシアです!

 マレーシア人のカレー使いは天才的。ご飯にかけたり、ソースにしたり、麺のスープにしたり、つけこみ用のタレにしたり。いうなればカレーは、ふりかけやジャム、いや、日本人にとってのしょうゆぐらい身近なもの。


店頭に料理が並ぶマレーシアのレストラン。メニューの半数近くをカレーが占める。


マレーシアは、国民の10人に約1人がインド系の民族。19世紀ごろに、彼らがもちこんだカレーが、今や全国民の日常食になった。

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