2018/04/15 15:00

47都道府県の美味しいすぐれもの 「あんこもの」~近畿篇~

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、春の訪れとともに緑茶と一緒にいただきたくなる「あんこもの」! こし餡、つぶ餡、栗餡などなど、名だたる銘菓もスタイリッシュなスイーツも。北海道から沖縄まで、計47品を厳選しました。

 第5回は、近畿エリアの「あんこもの」です。

◆滋賀県

和た与の
「でっち羊羹」


でっち羊羹 260円(1本)。

近江商人に愛された伝統の味

 商家の丁稚(見習い小僧)たちが、帰郷の際に持ち帰ったことからこの名がついたとも言われる、由緒ある羊羹。

 十勝産小豆のこし餡、砂糖、小麦粉を練り合わせ、上質の竹皮で手包みしてからじっくりと蒸し上げる工程は、文久3年(1863年)の創業以来変わらず守られている。

 天然の竹皮ならではの爽やかな香りと、羊羹の素朴な甘さ、もっちりとした食感は、どこか郷愁をそそる懐かしい味わい。

和た与
所在地 滋賀県近江八幡市玉木町2-3
電話番号 0748-32-2610
http://watayo.com/
※通販可

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