2018/04/07 12:00

彼と一緒に作って食べたい 「ポテトコロッケ」レシピ

 コロッケ作りって、ひとつひとつの工程はシンプルだけど、手数が多い……。ひとりじゃ「買ったほうが早い」なんて思っちゃうかもしれないけど、ふたりなら、楽しくておいしい!

第2回 「かにクリームコロッケ」のレシピ

「ポテトコロッケ」のレシピ


■材料(6個分)
・じゃがいも:3個(約400g)
・玉ねぎ:1/2個
・合い挽き肉:100g
・バター:10g
・塩:小さじ1/2
・こしょう:少々

[衣]
・薄力粉:大さじ2
・卵:1個
・パン粉:適量

・揚げ油、キャベツのせん切り、中濃ソース:各適量

■作り方
(1) じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2) 鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れ、中火にかける。煮立ったら火を弱め、10~12分ゆでる。
(3) じゃがいもをゆでている間に挽き肉を炒める。フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けたら(1)の玉ねぎを炒める。透明感が出てきたら挽き肉を加え、パラパラになるよう炒める。塩、こしょうで味をととのえ、火を止め、バットに移して粗熱を取る。

今日の運勢

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