2018/04/22 11:00

ドイツの伝統菓子をかわいくアレンジ 「ハイアット リージェンシー 東京」

 外注せずに中でつくっているホテルメイドのものは材料がいいし、フレッシュ。“お値段以上”に感じることも。ホテルとつくり手の個性がミックスされ、新しいおいしさがどんどん生まれている注目の手みやげを、スイーツコーディネーターの下井美奈子さんがご紹介。

<ハイアット リージェンシー 東京>
伝統菓子のアレンジは春らしいかわいさ

◆Pastry Shop(ペストリーショップ)


フランクフルター クランツ 各1,900円。

 新作の愛らしいケーキは、ドイツの伝統菓子をアレンジ。繊細な生地にバタークリームといちごジャムをサンド。ホワイトチョコにしのばせたフリーズドライのいちごがアクセントに。

「バタークリームの軽さが秀逸。伝統菓子をこんなに軽やかにかわいく仕上げるなんて!」(下井さん)

Pastry Shop(ペストリーショップ)
所在地 東京都新宿区西新宿2-7-2
電話番号 03-3348-1234(代表)
営業時間 10:00~21:00
定休日 無休
http://www.hyattregencytokyo.com/restaurant/pastryshop/tabid/114/Default.aspx

Text=Mei Hojo,Photographs=Tamon Matsuzono

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