2018/04/24 15:00

「グランド ハイアット 東京」の ラー油・XO醤・ナッツが絶品!

 外注せずに中でつくっているホテルメイドのものは材料がいいし、フレッシュ。“お値段以上”に感じることも。ホテルとつくり手の個性がミックスされ、新しいおいしさがどんどん生まれている注目の手みやげを、スイーツコーディネーターの下井美奈子さんがご紹介。

<グランド ハイアット 東京>
テーブルを豊かにしてくれる3つの味

◆Chinaroom(チャイナルーム)


食べるクリスピーラー油・XO醤・ナッツのセット 3,000円。

 ラー油はガーリックが香ばしい油にカレー粉などが入り、食感はクリスピー。ナッツは青のりの香りがポイントに。

「特にXO醤が大好き。干しえび、干し貝柱、金華ハムなど旨みのもとが幾重にも重なっています」(下井さん)

Chinaroom(チャイナルーム)
所在地 東京都港区六本木6-10-3
電話番号 03-4333-8785(直通)
営業時間 11:30~14:30(土・日・祝 ~15:00)、18:00~21:30
定休日 無休
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/chinaroom-restaurant/

Text=Mei Hojo,Photographs=Tamon Matsuzono

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