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2019/11/05 07:00

おいしいパンとフレンチとコーヒーと 3つの人気店が六本木で合体!

 相乗効果でパンはもっと楽しくなる!

 ブレッドギーク(パンおたく)・池田浩明さんの心を動かした“コラボ”が必見のパン屋さんを訪ねました。


パン〈ル・シュクレクール〉
フレンチ〈レフェルヴェソンス〉
コーヒー〈FUGLEN TOKYO〉


レストラン店内とテラスでは、季節替わりのはちみつのオープンサンドのほか、パンに合う本格的な料理が楽しめる。 手前から北海道大沼和牛ロースの炭火焼き 3,800円、カプチーノ 430円、 ブリコラージュブレッド 300円。

はちみつのオープンサンド 1,300円。

 それぞれの分野のプロからも支持される3店がコラボ。

 国産小麦のパンが並ぶカウンター、コーヒースタンド、オープンサンドなどが揃うレストランからなる。


約30種揃うパンすべてに全粒粉を使用。

「このコラボ自体がすごいですが、国産の身近な食材でおいしいものをつくることにも積極的。日本の生産者ともコラボしようとの強い思いを感じます」

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